Hay tantos tipos de cafe diferentes que es fácil ver por qué uno podría confundirse. ¿Deberías pedir un café con leche o un capuchino? Ahora te explicamos las diferencias entre los tipos de café que se hacen. La próxima vez sabrás exactamente qué café pedir y por qué.
Tipos de café
¿Has notado que cada cafetería tiene sus propias bebidas de café en el menú? ¿Qué es exactamente un flat white y por qué algunas cafeterías sirven cortado? ¿Cuál es la diferencia entre un moca y un macchiato y realmente, hay alguna diferencia entre un café con leche y un capuchino?
Café frío vs café helado, ¿cuál es la diferencia (si la hay) entre estas bebidas y quién deberías pedir la próxima vez que visites tu café favorito?
Recuerdo que mis padres solían simplemente tomar «café». Resulta que hay muchas maneras de preparar tu café y, en la actualidad, las personas toman bebidas a base de espresso que se han apoderado del menú de su local. Estamos aquí para ayudarte a comprender las diferencias entre los tipos de café.
Cuadro comparativo de tipos de café
Nuestro cuadro de comparación de café está destinado a ilustrar rápidamente lo que contiene cada café a base de espresso. Ahora explicaremos cada uno de ellos en detalle para entender realmente las diferencias en los tipos de café.
¿Qué son las bebidas a base de Espresso?
Las bebidas a base de espresso son cafés que comparten tres ingredientes: espresso, leche vaporizada y espuma de leche. Las diferencias entre estos brebajes son la proporción de ingredientes asignados a cada bebida.
Aunque estas bebidas comparten estos tres ingredientes comunes, el sabor resultante de la bebida será diferente. También, puedes personalizar tu café y agregar coberturas como chocolate molido en el capuchino o whisky en un café irlandés. Algunos cafés, pueden ser más fuertes con espressos dobles o incluso triples. Entonces, cuando vayas a tu cafetería local y veas «pequeño, mediano o grande», asegúrate de verificar cuántos tragos de espresso van en tu bebida.
Aquí están algunos tipos de cafés y la proporción de cada ingrediente.
Hay tantos tipos de café diferentes que es fácil ver por qué uno podría confundirse. ¿Deberías pedir un café con leche o un capuchino?
¿Qué es el Café Espresso?
El espresso, es un método de preparación de café que tiene su origen en Italia. Para hacer espresso, necesitas una pequeña cantidad de agua casi hirviendo forzada a presión, a través de granos de café molidos. Puedes obtener un espresso, hecho con una variedad de granos de café y tostados. Lo que hace que un espresso destaque, es el hecho de que tiene una consistencia más espesa y tiene una crema espumosa encima. Debido al proceso de preparación presurizado, el espresso es mucho más concentrado.
A lo largo de los años, el espresso se convirtió en la base de todo tipo de café como latte, cappuccinos, macchiato, moka o flat white. El contenido real de cafeína de cualquier bebida de café, varía según el tamaño, el origen del grano y el método de tueste. Aunque el espresso tiene mucha más cafeína por unidad de volumen que la mayoría de las bebidas de café, recuerda que una pequeña porción de espresso tiene menos contenido de cafeína que una taza de café normal.
La duración de un trago de espresso, puede ser ristretto (o stretto) (reducido), normal o estándar (normal) o lungo (largo). Las proporciones variarán y el volumen de la crema también será diferente, según las medidas utilizadas. Por ejemplo, un ristretto suele ser la mitad de un volumen normal y un largo es el doble del volumen normal.
Consejo: Ristretto, normale y lungo, no son el mismo trago con diferentes ml de agua o detenidos en diferentes momentos. Esto puede resultar, en una extracción insuficiente o excesiva de café. En cambio, se debe ajustar la molienda del café. Molido más fino para ristretto y molido más grueso para lungo. Esto es lo que ayuda a lograr el volumen objetivo.
¿Qué es Doppio?
Un Doppio es un espresso doble en una taza. No se le añade ningún otro ingrediente. Para crear un espresso doble, todo lo que necesitas son dos tragos de espresso.
¿Qué es un Americano?
Me encantaba beber americano en la universidad. Había algo realmente emocionante en tomar un café laaargo mientras estudiaba para obtener mi título. Un café largo o un americano, es solo agua caliente que tiene un trago de espresso.
Para hacer un americano, primero debes verter el agua caliente. Llena dos tercios de una taza con agua caliente y agrega un trago de espresso sobre el agua caliente.
Fuente: https://www.cafesgranell.es/blog/tipos-de-cafe