Cuando se trata de los tipos de café más buscados en el mundo, la variedad Blue Mountain de Jamaica a menudo se coloca en la parte superior de la lista. Conocido por su sabor dulce y floral, acidez brillante y falta de amargura, el auténtico Blue Mountain Coffee de Jamaica es uno de los cafés más raros y caros disponibles.
Sin embargo, ¿sabías que es el Blue Mountain y como crece en otras regiones del mundo? ¡Es cierto! Desde Kenia hasta Kona el café Blue Mountain crece en suelo volcánico y en altitudes más altas.
Historia del Blue Mountain
El auténtico Blue Mountain de Jamaica puede ser uno de los cafés más caros del mundo debido a su escasez. Introducido en Jamaica a principios de 1700, el Auténtico Blue Mountain de Jamaica proviene de una pequeña región de las Montañas Azules en el lado este de la isla y crece a una altura de 950 a 1.600 metros sobre el nivel del mar. Las temperaturas frescas de la montaña, el suelo volcánico y la lluvia abundante le dan al café Blue Mountain de Jamaica su sabor distintivo. El cultivo de este café especial es monitoreado cuidadosamente y protegido a nivel mundial por la Junta de la Industria del Café de Jamaica y solo los cafés de esta región específica pueden ser certificados como auténticos y etiquetados como tales.
Aquí te comentamos, que es el blue montain, el café de las jamaicanas Montañas Azules que crece a una altitud determinada.
Blue Mountain es un grano entero, tostado oscuro con sabores frutales y florales suaves y brillo. Puedes comprar blue mountain en https://www.cafesgranell.es/blog/cafe-jamaica-blue-mountain
Más variedades de café para amar
¿Sabías que hay más de 100 especies de café en todo el mundo? Arábica y Robusta son los dos más utilizados para hacer el brebaje con cafeína que todos amamos. Blue Mountain es solo una de las muchas variedades de café arábica que crecen en todo el mundo.
¿Qué es el Blue Mountain?
La UNESCO inscribió las Montañas Azules del sureste de Jamaica como Patrimonio de la Humanidad por su valor natural y cultural. El extraordinario café que crece en las escarpadas montañas cubiertas de bosques representa de manera similar la naturaleza y la cultura en armonía. El esplendor natural del paisaje, con su clima templado y el equilibrio perfecto de sol y lluvia, es ideal para cultivar café de clase mundial. Mientras tanto, los legados de las haciendas cafetaleras en las montañas se remontan a principios del siglo XVIII. Esto significa que se han invertido siglos de experiencia en la evolución del café Blue Mountain de Jamaica.
Cultivar café en las Montañas Azules no es fácil. El terreno es empinado y accidentado, lo que hace que la cosecha sea un proceso que requiere mucha mano de obra. El café que se cultiva en las montañas también tiene un período de crecimiento más largo que el promedio y está sujeto a rigurosos controles de calidad.
Toma un sorbo de café Jamaican Blue Mountain impecablemente preparado y apreciarás por qué es tan apreciado. Es suave, meloso y suave, con notas de nueces y chocolate que se complementan maravillosamente con la leche. Estas características, junto con una oferta limitada, dan como resultado que el café Blue Mountain siempre tenga precios altos.